商业建筑设计要点
设计要点各类商业建筑的设计特点如下:专业商店专业商店建筑种类多样,形式多样,规模不一。如纺织品商店多为开架陈列,营业厅宜宽敞明亮,人工灯光不应尽可能相似日光色,以利顾客挑选出商品。钟表、首饰商店因商品贵重,体积小巧,多用柜台陈列,营业厅不用过大,但要翻新考究。
饮食店经营饭菜酒席,要为顾客建构典雅舒适度的用餐环境,并配有充足的厨房面积。在设计上要符合各种商店的有所不同拒绝。商场由若干专业商店构成的建筑群,其经营范围比百货商店更加甚广。
商场中各商店有一定的独立性。要合理安排各商店的方位,的组织好顾客的流动路线和货物出入路线。
可以融合绿化,布置建筑小品,构成一个购物兼任睡觉的多功能场所,例如上海豫园商场百货商店大型百货商店经营成千上万种商品,规模大,顾客多,一般多设计为多层营业大厅,建筑面积可达上万平方米;中型百货商店,主要经营日用百货和热门商品,规模为几千平方米;小型百货商店经营日用百货,一般仅有一个营业厅,规模为几百平方米。这类商店除营业大厅外,还需配有仓库、管理、加工等用房。设计要点是:①合理安排顾客流动路线和货物出入路线,防止交叠夹杂。
②根据商品特性决定营业部位,贵重商品可设于楼上,日用商品宜设于最便利的地方,轻巧商品宜决定在底层或地下层。③要有仓库、加工场和停车场地。
大型百货商店的后勤和仓库等辅助建筑面积,一般大约占到总建筑面积的三分之一左右。④营业大厅不应宽阔,且有较好的通风、通风设施。地面、墙面不应便于洗手和衰耐用。
大型百货商店还不应设置空调。⑤平面布置理应较小的灵活性,以适应环境所经营商品交换的必须。
⑥因人流集中于不应尤其注意安全消防措施。门市部专门销售某生产部门产品,经营的商品较为单一,规模也并不大,既可同生产单位设于一起,也可分开设置。
设计拒绝同小型百货商店相近。一般还另设修理部,为顾客维修本厂产品。当与工厂拆分设置时,一般设于工厂入口附近,要留意出售商品的人流路线和生产流程彼此之间阻碍。批发商店这种商店顾客不多,但营业额较小。
一般有营业厅、接洽用房和仓库。营业厅面积不用过大,但应设柜台和商品陈列柜,接洽用房拒绝环境安静舒适度。商品交易会这类商业建筑主要专门从事看样、接洽定货业务,有的附设零售部。
不应设置大面积的商品陈列大厅。各部门分设若干接洽用房。出于商业保密的拒绝,各接洽用房理应较好的隔声设施。还要有参与交易会厂商的业务办公用房和主办单位的办公服务设施。
大规模的商品交易会还有招待国外客商和外地客商的旅馆、餐厅、俱乐部等设施建筑,构成一组设施完备的商业建筑群。例如中国广州出口商品交易会展览馆超级市场国际上发展一起的一种商业建筑,主要经营日用百货、食品、农副产品等生活资料。商品大多使用规格纸盒和开架无人售货方式,由顾客权利选配,在出口处结帐缴付。超级市场的营业厅拒绝宽敞明亮,路线便利,多使用大空间的底层建筑形式。
超级市场方位不应经过可行性研究,自由选择在主要道路附近,并视规模设置停车场地、办公用房、仓库和电子监控中心控制室等辅助建筑。购物中心除维持传统商业街的特色外,还另设自助食堂、电影院、游乐场、美容院、游泳池和展览厅等活动内容,使单一的商店群发展成具备多种功能的综合性商业、服务、娱乐和社交中心。世界上有数各种各样的购物中心数以万计,有的购物中心规模相当大,如英国米尔顿凯恩斯购物中心,占地面积120公顷,建筑面积约125万平方米。
加拿大多伦多伊顿购物中心的建筑面积为56万平方米,被称作博览艺术的杰作(图3)。购物中心大多使用有半透明顶篷的步行商业街形式,两旁设置各种专业商店、超级市场和游艺场所。广场和街道上布置绿化和建筑小品,以其典雅的环境更有顾客。
地下商业街由于城市用地紧绷便宜,一些国家融合地下铁道和交通枢纽的建设,修建地下商业建筑,构成地下商业街。这种商业街在日本发展最慢,仅有东京就已竣工10多条,面积约20多万平方米。有的了解地下5~6层,和地面的大型建筑、车站广场、港口、机场等华大一个整体,并构成一个商业、交通中心。在设计中,需解决问题屏蔽、通风、防潮和人工灯光问题,还要有便利的进出口。
一般使用自动扶梯和环形汽车道与地面联系。地下商业街特别强调环境的美化,经常展开人工绿化,利用艺术化的人工灯光和商品陈列,建构富裕魅力的气氛,招揽顾客,避免人们转入地下商业街时的压抑感。参看地下建筑。
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